Le Comité de Direction du GIPT :
Composé du Président du Conseil d'Administration et de 4 représentants parmi les administrateurs :
Le Conseil d'Administration
composé de 20 membres au maximum, répartis à parité entre les industriels et les producteurs. Les membres ainsi désignés sont nommés pour 2 ans avec renouvellement par moitié de chaque sous-ensemble tous les ans.
Il se réunit environ 2 fois par an pour administrer le GIPT et décider de ses orientations.
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